該(gai)系列發(fa)酵罐(guan)為標準式(shi)，其公稱容積≤6M3時(shi)采用(yong)夾套(tao)結構形式(shi)。發(fa)酵罐(guan)的(de)(de)冷(leng)卻(que)或加(jia)熱，由夾套(tao)內的(de)(de)冷(leng)媒或熱媒來完(wan)成。公稱容積＞6M3時(shi)采用(yong)外半(ban)盤(pan)(pan)管(guan)(guan)(guan)、內盤(pan)(pan)管(guan)(guan)(guan)的(de)(de)結構形式(shi)，發(fa)酵罐(guan)的(de)(de)冷(leng)媒或熱媒在外半(ban)盤(pan)(pan)管(guan)(guan)(guan)和內盤(pan)(pan)管(guan)(guan)(guan)內循環，帶(dai)走熱量或帶(dai)來熱量。在罐(guan)內盤(pan)(pan)管(guan)(guan)(guan)與筒體的(de)(de)連接形式(shi)作了改進。這主(zhu)要避(bi)免在罐(guan)體上多開孔(kong)、死(si)角。這種(zhong)連續方(fang)式(shi)在實際使用(yong)中得到滿意的(de)(de)效果。
發酵罐形(xing)式一(yi)般分為兩大類(lei)(lei)：一(yi)類(lei)(lei)為罐體(ti)下部錐(zhui)體(ti)（如(ru)酒(jiu)精發酵），另一(yi)類(lei)(lei)為罐體(ti)下部為橢圓封頭形(xing)式（如(ru)標(biao)準式、伍式、自吸式等）。
在保證設備(bei)(bei)強度、使用壽命和(he)傳熱面(mian)積的同時(shi)，做到設備(bei)(bei)內部附(fu)件(jian)少、內表(biao)面(mian)光(guang)滑(hua)等；注(zhu)意氣-汽接觸、汽-液接觸性能(neng)，使能(neng)量的傳遞、交換滿足效率高、均勻的特點。重視設備(bei)(bei)的密(mi)封(feng)性能(neng)以保證滅菌操(cao)作(zuo)。